Preis für hochwertigen Calciumpropionat-Lebensmittelzutat

Calciumpropionat (CAS 4075-81-4)Es kann nicht nur als Lebensmittelzusatzstoff, sondern auch als Futtermittelzusatzstoff verwendet werden. In der Landwirtschaft dient es zur Vorbeugung von Milchfieber bei Kühen und als Futtermittelergänzung. Es ist in Wasser und (schwer) in Methanol löslich, jedoch unlöslich in Aceton und Benzol.

Beschreibung

Calciumpropanoat oder Calciumpropionat hat die Formel Ca(C₂H₅GURREN)₂Es handelt sich um das Calciumsalz der Propionsäure.

Anwendung

Im Essen
Bei der Teigzubereitung wird Calciumpropionat zusammen mit anderen Zutaten als Konservierungsmittel und Nährstoffzusatz bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Brot, verarbeitetem Fleisch, anderen Backwaren, Milchprodukten und Molke hinzugefügt.
Calciumpropionat ist vor allem bei einem pH-Wert unter 5,5 wirksam, was in etwa dem pH-Wert entspricht, der für die Teigzubereitung zur effektiven Schimmelbekämpfung erforderlich ist. Calciumpropionat kann dazu beitragen, den Natriumgehalt in Brot zu senken.
Calciumpropionat kann als Bräunungsmittel in verarbeitetem Gemüse und Obst verwendet werden.
Eine weitere Chemikalie, die als Alternative zu Calciumpropionat verwendet werden kann, ist Natriumpropionat.
In Getränken
Calciumpropionat wird zur Verhinderung des Wachstums von Mikroorganismen in Getränken verwendet.
Im Pharmabereich
Calciumpropionatpulver wird als antimikrobielles Mittel eingesetzt. Es dient auch der Schimmelbekämpfung in wichtigen Aloe-vera-Therapien zur Behandlung verschiedener Infektionen. Hohe Konzentrationen an Aloe-vera-Flüssigkeit, die üblicherweise den Feel-Pellets zugesetzt werden, können ohne Calciumpropionat zur Hemmung des Schimmelwachstums auf dem Produkt nicht hergestellt werden.
In der Landwirtschaft
Calciumpropionat wird als Nahrungsergänzungsmittel und zur Vorbeugung von Milchfieber bei Kühen eingesetzt. Die Verbindung findet auch Verwendung in Geflügel- und Tierfutter, beispielsweise in Rinder- und Hundefutter. Darüber hinaus wird sie als Pestizid eingesetzt.
Im Bereich Kosmetik
Calciumpropionat E282 hemmt oder verhindert das Bakterienwachstum und schützt so Kosmetikprodukte vor Verderb. Der Stoff wird außerdem zur pH-Wert-Regulierung von Körperpflege- und Kosmetikprodukten eingesetzt.
Industrielle Anwendungen
Calciumpropionat wird in Farben und Lacken als Zusatzstoff verwendet. Es dient außerdem als Galvanisierungs- und Oberflächenbehandlungsmittel, zur Vorbeugung von Milchfieber bei Kühen und als Futtermittelzusatz.

2. Propionate verhindern, ähnlich wie Benzoate, dass Mikroorganismen die benötigte Energie produzieren. Im Gegensatz zu Benzoaten benötigen Propionate jedoch kein saures Milieu.