Lebensmittelzusatzstoffe Weißes Pulver Calciumpropionat

Konservierungsmittel Calciumpropionat CAS-Nr. 4075-81-4 Lebensmittelzusatzstoff Calciumpropionat

Typ: Konservierungsmittel, Mittel gegen Schimmel;

Produktname: Calciumdipropionat
Alias: Calciumpropionat
Molekularformel: C6H10CaO4
Molekulargewicht: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Beschreibung: weißes Pulver oder monokliner Kristall. Die Löslichkeit in 100 mg Wasser beträgt: 20 ° C, 39,85 g; 50 ° C, 38,25 g; 100 ° C, 48,44 g. Schwer löslich in Ethanol und Methanol, fast unlöslich in Aceton und Benzol.

Calciumpropionat ist ein sicheres und zuverlässiges Antimykotikum für Lebens- und Futtermittel, das von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zugelassen ist. Calciumpropionat kann wie andere Fette von Mensch und Tier metabolisiert werden und versorgt Mensch und Vieh mit dem notwendigen Calcium. Dieser Vorteil ist im Vergleich zu anderen Antimykotika unübertroffen und gilt als GRAS.
Molekulargewicht 186,22, weiße, leicht schuppige Kristalle oder weiße Körnchen oder Pulver. Etwas eigenartiger Geruch, zerfließt in feuchter Luft. Ein Wassersalz ist ein farbloser, monokliner Plattenkristall. Löslich in Wasser, schwach löslich in Ethanol. Hat eine breite antibakterielle Wirkung auf Schimmel, Hefe und Bakterien und kann eine konservierende Wirkung auf Brot und Kuchen haben. Je niedriger der pH-Wert, desto höher die konservierende Wirkung. Calciumpropionat ist für den menschlichen Körper nahezu ungiftig. Wird in Kosmetika als antiseptisches Spikes verwendet, die maximal zulässige Konzentration beträgt 2 % (als Propionsäure). Kühl und trocken gelagert; Lagerung und Transport vor Regen und Feuchtigkeit schützen. Propionsäure als Rohstoff wird mit Calciumhydroxid hergestellt

Inhalt: ≥98,0 % Verpackung: 25 kg/Beutel

Lagerung:Versiegelt, an einem kühlen, belüfteten und trockenen Ort lagern, Feuchtigkeit vermeiden.

Haltbarkeit: 12 Monate