Säurepräparate können einen positiven Beitrag zur Verbesserung der Verdaulichkeit und Futteraufnahme bei Wassertieren leisten, die gesunde Entwicklung des Magen-Darm-Trakts fördern und das Auftreten von Krankheiten reduzieren. Insbesondere in den letzten Jahren hat sich die Aquakultur stark entwickelt, und der Einsatz von Antibiotika und anderen Medikamenten ist zunehmend eingeschränkt oder sogar verboten worden. Dadurch sind die Vorteile von Säurepräparaten immer deutlicher geworden.
Was sind also die spezifischen Vorteile der Anwendung von Säurepräparaten in Futtermitteln für Wassertiere?

1. Säurepräparate können den Säuregehalt des Futters reduzieren. Die Säurebindungskapazität verschiedener Futtermittel variiert, wobei mineralische Futtermittel die höchste, tierische Futtermittel die zweithöchste und pflanzliche Futtermittel die niedrigste aufweisen. Die Zugabe von Säurepräparaten zum Futter kann den pH-Wert und den Elektrolythaushalt des Futters beeinträchtigen.KaliumdiformiatDie Zugabe zu dem Futter kann dessen antioxidative Kapazität verbessern, Futterverderb und Schimmelbildung verhindern und dessen Haltbarkeit verlängern.

2. Organische Säurenbesitzen bakterizide Aktivität und hemmen das Wachstum von Mikroorganismen.Dadurch wird die Aufnahme potenziell pathogener Mikroorganismen und ihrer toxischen Stoffwechselprodukte durch Tiere reduziert. Propionsäure besitzt dabei die stärkste antimykotische und Ameisensäure die stärkste antibakterielle Wirkung. Fischmehl ist ein Futtermittel für Wassertiere, das bisher nicht vollständig ersetzt werden kann. Malicki et al. fanden heraus, dass eine Mischung aus Ameisensäure und Propionsäure (1 % Dosis) das Wachstum von E. coli in Fischmehl wirksam hemmt.

3. Energieversorgung. Die meisten organischen Säuren sind energiereich. Kurzkettige Säuremoleküle mit geringem Molekulargewicht können durch passive Diffusion in das Darmepithel eindringen. Berechnungen zufolge ist die Energie von Propionsäure 1- bis 5-mal so hoch wie die von Weizen. Daher sollte die in organischen Säuren enthaltene Energie in die Gesamtenergie eingerechnet werden.Tierfutter.
4. Die Nahrungsaufnahme fördern.Es wurde festgestellt, dass die Zugabe von Säurepräparaten zum Fischfutter dazu führt, dass das Futter einen sauren Geschmack freisetzt, was die Geschmacksknospenzellen der Fische stimuliert, ihren Appetit anregt und ihre Fressgeschwindigkeit erhöht.