Organische Säuren sind organische Verbindungen mit Säuregehalt. Die häufigste organische Säure ist die Carbonsäure, die aufgrund ihrer Carboxylgruppe sauer ist. Calciummethoxid und Essigsäure sind ebenfalls organische Säuren. Organische Säuren können mit Alkoholen zu Estern reagieren.

Rolle organischer Säuren in Wasserprodukten:

1. Linderung der Toxizität von Schwermetallen, Umwandlung von molekularem Ammoniak in Aquakulturwasser und Verringerung der Toxizität von giftigem Ammoniak.

2. Organische Säure kann Ölverschmutzungen entfernen. Im Zuchtteich befindet sich ein Ölfilm, daher kann organische Säure verwendet werden.

3. Organische Säuren können den pH-Wert des Wasserkörpers regulieren und den Wasserkörper ausgleichen.

4. Es kann die Viskosität des Wasserkörpers verringern, organische Stoffe durch Flockung und Komplexierung zersetzen und die Oberflächenspannung des Wasserkörpers verbessern.

5. Organische Säuren enthalten eine große Anzahl von Tensiden, die Schwermetalle komplexieren, schnell entgiften, die Oberflächenspannung im Wasserkörper verringern, den Sauerstoff in der Luft schnell im Wasser auflösen, die Sauerstoffaufnahmekapazität im Wasserkörper verbessern und den Schwimmkopf kontrollieren können.

Missverständnisse bei der Verwendung organischer Säuren:

1. Wenn der Nitritgehalt im Teich den Grenzwert überschreitet, senkt die Verwendung organischer Säuren den pH-Wert und erhöht die Toxizität des Nitrits.

2. Es kann nicht zusammen mit Natriumthiosulfat verwendet werden. Natriumthiosulfat reagiert mit Säure und produziert Schwefeldioxid und elementaren Schwefel, wodurch Zuchtsorten vergiftet werden.

3. Es kann nicht zusammen mit Natriumhumat verwendet werden. Natriumhumat ist schwach alkalisch. Die Wirkung wird bei Verwendung stark reduziert.

Faktoren, die die Anwendung organischer Säuren beeinflussen:

1. Zugabemenge: Wenn dem Futter von Wassertieren dieselbe organische Säure zugesetzt wird, die Massenkonzentration jedoch unterschiedlich ist, ist auch die Wirkung unterschiedlich. Es gibt Unterschiede in der Gewichtszunahme, der Wachstumsrate, der Futterverwertung und der Proteineffizienz. Die Zugabemenge der organischen Säure liegt innerhalb eines bestimmten Bereichs. Eine Erhöhung der Zugabemenge fördert das Wachstum der Kulturpflanzen. Überschreitet sie jedoch einen bestimmten Bereich, hemmt eine zu hohe oder zu niedrige Zugabemenge das Wachstum der Kulturpflanzen und verringert die Futterverwertung. Die am besten geeignete Zugabemenge an organischer Säure ist für verschiedene Wassertiere unterschiedlich.

2. Zugabezeitraum: Die Wirkung der Zugabe organischer Säuren ist in verschiedenen Wachstumsstadien von Wassertieren unterschiedlich. Studien haben gezeigt, dass sie im Kindesalter die beste wachstumsfördernde Wirkung hat, mit der höchsten Gewichtszunahmerate von 24,8 %. Im Erwachsenenalter hat sie offensichtliche Auswirkungen auf andere Aspekte, beispielsweise auf die Bekämpfung von Immunstress.

3. Andere Futterbestandteile: Organische Säuren wirken synergistisch mit anderen Futterbestandteilen. Das im Futter enthaltene Eiweiß und Fett hat eine hohe Pufferkraft, die den Säuregehalt des Futters verbessern, die Pufferkraft des Futters verringern, die Aufnahme und den Stoffwechsel erleichtern und die Nahrungsaufnahme und Verdauung beeinflussen kann.

4. Äußere Bedingungen: Für die optimale Wirkung organischer Säuren sind außerdem eine angemessene Wassertemperatur, Vielfalt und Populationsstruktur anderer Phytoplanktonarten in der Wasserumgebung, hochwertiges Futter, gut entwickelte und krankheitsfreie Fischbrut sowie eine angemessene Besatzdichte wichtig.

5. Kaliumdicarboxylat: Durch Zugabe von Kaliumdicarboxylat kann die Zugabemenge reduziert und der Zweck besser erreicht werden.