Seit Jahrzehnten wird Buttersäure in der Futtermittelindustrie zur Verbesserung der Darmgesundheit und der Leistung von Tieren eingesetzt. Seit den ersten Versuchen in den 1980er Jahren wurden mehrere neue Generationen eingeführt, um die Handhabung und die Wirksamkeit des Produkts zu optimieren.

Seit Jahrzehnten wird Buttersäure in der Futtermittelindustrie zur Verbesserung der Darmgesundheit und der Leistung von Tieren eingesetzt. Seit den ersten Versuchen in den 1980er Jahren wurden mehrere neue Generationen eingeführt, um die Handhabung und die Wirksamkeit des Produkts zu optimieren.

1. Entwicklung von Buttersäure als Futtermittelzusatzstoff

1980er Jahre > Buttersäure wurde zur Verbesserung der Pansenentwicklung eingesetzt
1990er Jahre > Butyrinsalze wurden zur Leistungssteigerung bei Tieren eingesetzt
Ab den 2000er Jahren wurden umhüllte Salze entwickelt: bessere Bioverfügbarkeit im Darm und weniger Geruch
2010er Jahre > Eine neue veresterte und effizientere Buttersäure wird eingeführt

Der Markt wird heute von gut geschützter Buttersäure dominiert. Futtermittelhersteller, die mit diesen Zusatzstoffen arbeiten, haben keine Probleme mit Geruchsbelästigung, und die Wirkung der Zusatzstoffe auf die Darmgesundheit und die Leistung ist besser. Das Problem bei herkömmlichen beschichteten Produkten ist jedoch die geringe Buttersäurekonzentration. Beschichtete Salze enthalten üblicherweise nur 25–30 % Buttersäure, was sehr wenig ist.

Die neueste Entwicklung bei Futtermittelzusätzen auf Buttersäurebasis ist ProPhorce™ SR: Glycerinester der Buttersäure. Diese Triglyceride der Buttersäure kommen natürlicherweise in Milch und Honig vor. Sie sind die effizienteste Quelle für geschützte Buttersäure mit einer Konzentration von bis zu 85 %. Glycerin kann über sogenannte Esterbindungen bis zu drei Buttersäuremoleküle binden. Diese stabilen Bindungen sind in allen Triglyceriden vorhanden und können nur durch spezifische Enzyme (Lipase) gespalten werden. Im Kropf und Magen bleibt das Tributyrin intakt, und im Darm, wo Pankreaslipase in ausreichender Menge vorhanden ist, wird die Buttersäure freigesetzt.

Die Veresterung von Buttersäure hat sich als effizienteste Methode zur Herstellung geruchloser Buttersäure erwiesen, die gezielt im Darm freigesetzt wird. Die Unterschiede zu beschichteten Salzen sind in Abb. 2 dargestellt.

Auf der 20. ESPN in Prag wurde eine vergleichende Studie zur Wirkung zweier verschiedener Buttersäure-basierter Zusatzstoffe bei Broilern vorgestellt. Die Studie wurde 2014 im ADAS-Forschungszentrum in Großbritannien durchgeführt. Verglichen wurde ein beschichtetes Natriumsalz (mit 68 % Beschichtung) mit ProPhorce™ SR 130 (55 % Buttersäure). 720 männliche Coss308-Küken wurden in drei Gruppen mit je zwölf Buchten à 20 Tieren aufgeteilt. Um die Bedingungen in der kommerziellen Haltung möglichst genau nachzubilden, wurde nach parasitologischer, bakteriologischer und virologischer Untersuchung verschmutzte Einstreu hinzugefügt.

Tributyrin-Funktion

1. Repariert die Dünndarmzotten von Tieren und hemmt schädliche Darmbakterien.

2. Verbessert die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen.

3. Kann Durchfall und Entwöhnungsstress bei Jungtieren reduzieren.

4. Erhöht die Überlebensrate und die tägliche Gewichtszunahme junger Tiere.