Tributyrin wird als funktioneller Futterzusatzstoff eingesetzt. Es handelt sich um einen Ester aus Buttersäure und Glycerin, der durch Veresterung dieser beiden Stoffe entsteht. Hauptsächlich findet es Anwendung in der Tierfütterung. Neben der Verwendung als Futterzusatzstoff in der Tierhaltung ist Tributyrin auch für seine Verwendung in der Margarineherstellung bekannt. Als funktionelle Lösung bietet Tributyrin zahlreiche Vorteile für Tiere und trägt so zu einer Steigerung der Futterproduktion bei.

Gesundheitliche Vorteile von Tributyrin
Tributyrin ist eine Vorstufe der Buttersäure, die durch Veresterung eine höhere Konzentration an Buttersäuremolekülen direkt in den Dünndarm transportiert. Dadurch sind die Konzentrationen zwei- bis dreimal höher als bei herkömmlichen beschichteten Produkten. Durch die Veresterung werden drei Buttersäuremoleküle an Glycerin gebunden, das nur durch die körpereigene Pankreaslipase gespalten werden kann.

Gelangt Tributyrin als Futterzusatz in den Darmtrakt von Tieren, wird es unter der Wirkung der Pankreaslipase langsam in Buttersäure und Glycerin umgewandelt. Tributyrin kann die Darmzotten im Dünndarm von Tieren reparieren und schädliche Darmbakterien hemmen, was in der Tierhaltung von großem Vorteil ist. Darüber hinaus fördert und verbessert Tributyrin die Nährstoffaufnahme und -verwertung. Es erhöht außerdem die Überlebensrate und führt zu einer täglichen Gewichtszunahme bei Jungtieren.

Um Buttersäure im Geflügelfutter zu ergänzen, sind seit den 1990er Jahren fettumhüllte Salze von Natrium- oder Calciumbutyrat auf dem Markt erhältlich, deren Fettumhüllung bis zu 70 Prozent des Gesamtgewichts ausmacht. Die Umhüllung überdeckt den stechenden Geruch der Säure zwar teilweise; dennoch erzielen Endverbraucher nicht den vollen Nutzen aus ihrer Investition, da der Buttersäuregehalt dieser Produkte oft gering ist.

TributyrinTributyrin kann im Körper zu N-Buttersäure abgebaut werden, welche bei Fütterung von Mastschweinen das Wachstum der Darmzotten im Dünndarm fördern kann. Als Fettsäureglycerid mit niedrigem Kohlenstoffgehalt wird es besser vom Körper aufgenommen als Fettsäureglyceride mit hohem Kohlenstoffgehalt. Als Futterzusatzstoff kann es das Wachstum von Nutz- und Geflügeltieren deutlich steigern und die Futterverwertung verbessern. Tributyrin eignet sich daher als Wachstumsförderer, um Antibiotikarückstände in tierischen Produkten zu eliminieren und hochwertige, schadstofffreie Produkte herzustellen.