BetainBetain ist ein funktioneller Nährstoff, der häufig als Futtermittelzusatz in der Tierernährung, hauptsächlich als Methylgruppendonator, eingesetzt wird. Welche Rolle kann Betain in der Ernährung von Legehennen spielen und welche Auswirkungen hat es?

Der Bedarf an Methylgruppen wird durch die Aufnahme von Rohzutaten in die Nahrung gedeckt. Betain kann direkt eine seiner Methylgruppen in den Methylierungszyklus einbringen, während Cholin in den Mitochondrien der Leberzellen eine zweistufige enzymatische Umwandlung benötigt. Daher ist Betain als Methylgruppendonator effizienter als Cholin. Überschüssige Betainmoleküle können in die Zellen eindringen und so die Zellintegrität (im Darm), die Proteinstruktur und die Homöostase aufrechterhalten. Die Erhaltung der Darmzellintegrität und der Darmgesundheit ist die Grundlage für eine verbesserte Lebensqualität, Nährstoffverdaulichkeit und Produktivität.

Kommerzielle Testversion

Um die Vorteile von Betain gegenüber Cholin nachzuweisen, wurde in den USA eine Studie mit zwei Legehennen in einem kommerziellen Betrieb über die gesamte Legeperiode durchgeführt. Im Alter von 21 Wochen erhielten Lohmann-Braunlegehennen in Freilandhaltung entweder ein Kontrollfutter mit 500 ppm 60%igem Cholinchlorid oder ein Futter, bei dem dieses Cholin durch 348 ppm Excential Beta-Key (95%iges Betainhydrochlorid) ersetzt wurde. Bei 348 ppm zeigte ExcentialBeta-Schlüsselwird durch 100%ige äquimolare Äquivalenz von 500 ppm 60%igem Cholinchlorid ersetzt, was bedeutet, dass sowohl die Kontroll- als auch die Testdiät die gleiche Molekülmenge an Methyldonatoren wie Cholin bzw. Betain lieferten.

Die Produktionsdaten zeigen, dass sich die durchschnittliche Legeleistung pro Henne bis zur 59. Lebenswoche bzw. 38 Wochen nach Versuchsbeginn um 3,4 Eier verbesserte. Insgesamt wurden 60.396 Eier mehr produziert.Abbildung 1.

Abbildung 1 – Kumulative Eiproduktion von der 21. bis zur 59. Lebenswoche.

Ohne weitere Managementänderungen außer der Zugabe von Betain wurde berechnet, dass die Zugabe von Excential Beta-Key in einer Konzentration von 348 ppm und der Ersatz von zugesetztem Cholinchlorid auf dem US-Markt bei einer Produktion von 20.000 Tieren zu einer Kapitalrendite von mindestens 6:1 führen würde.

Einfluss auf die Feuchtigkeit der Einstreu und die Mortalität
Ein weiterer wichtiger Parameter in der Geflügelhaltung ist die Einstreufeuchtigkeit. Eine verbesserte Verdaulichkeit und ein gesteigertes Darmzellwachstum werden mit der Zugabe von Betain in Verbindung gebracht. Diese Faktoren werden auf eine verbesserte Wasserspeicherung des Tieres und damit auf eine bessere Kontrolle der Exkremente zurückgeführt.

Erhöhte Einstreufeuchtigkeit mindert die Einstreuqualität und kann zu Produktionsproblemen führen, darunter erhöhte Ammoniakwerte, Ballenprobleme und verschmutzte Eier. Die Verbesserung der Nährstoffverdaulichkeit durch Betainzusatz kann sich ebenfalls auf die Einstreufeuchtigkeit auswirken. Im Rahmen des Praxisversuchs wurden in beiden Ställen in der 35., 45. und 55. Woche Einstreuproben entnommen. Obwohl die Einstreufeuchtigkeit, wie Tabelle 1 zeigt, gut reguliert war, reduzierte die Zugabe von Betainhydrochlorid sie signifikant um über 3 %. Der Einsatz von Betainhydrochlorid anstelle von Cholinchlorid, insbesondere in Ställen, in denen die Feuchtigkeit reguliert werden muss, kann für Erzeuger ein nützliches Instrument sein.

Mortalität und Überlebensfähigkeit sind ebenfalls entscheidende Faktoren für eine erfolgreiche Herde. Wie aus Tabelle 2 hervorgeht, reduzierte Betain die Mortalität der Herde um bis zu 1,98 %.

Betain ist ein nützliches Hilfsmittel für Produzenten

Excential Beta-Key kann zu 100 % zugesetztes Cholinchlorid bei Legehennen ersetzen. Da Betain als Methyldonator effizienter ist als Cholin, steigert der Betainüberschuss die Zelleffizienz und verbessert die Legeleistung. Durch die Reduzierung der Mortalität und der Einstreufeuchtigkeit trägt Betain zur Verbesserung der Lebensfähigkeit der Legehennen bei. Durch die Steigerung der Osmoregulation kann der Betainüberschuss den Proteinabbau im Ei verringern und somit die Eiqualität verbessern und die Haltbarkeit verlängern.