Arten von Säuerungsmitteln:

Säuerungsmittel lassen sich im Wesentlichen in einfache und zusammengesetzte Säuerungsmittel unterteilen. Einfache Säuerungsmittel werden weiter in organische und anorganische Säuren unterteilt. Zu den gängigen anorganischen Säuerungsmitteln zählen Salzsäure, Schwefelsäure und Phosphorsäure, wobei Phosphorsäure am weitesten verbreitet ist. Anorganische Säuren zeichnen sich durch ihre geringen Kosten, ihre hohe Säurestärke und ihre Neigung zur leichten Dissoziation während der Anwendung aus. Zu den organischen Säuerungsmitteln gehören unter anderem Ameisensäure, Propionsäure, Sorbinsäure, Fumarsäure (Maleinsäure), Zitronensäure, Milchsäure, Äpfelsäure und Essigsäure. Zusammengesetzte Säuerungsmittel entstehen durch die Kombination von zwei oder mehr einfachen Säuerungsmitteln in bestimmten Verhältnissen. Sie können durch Mischen mehrerer Säuren oder durch die Kombination von Säuren mit Salzen hergestellt werden.

Kleine organische Säuren und ihre Wirksamkeit:
Anorganische Säuren weisen eine starke Säurewirkung und relativ geringe Zusatzkosten auf, können jedoch die Magenschleimhaut schädigen und bei der Anwendung sogar Verätzungen verursachen. Sie hemmen die Magensäuresekretion und die normale Entwicklung der Magenfunktion bei Ferkeln und zeigen im distalen Darmtrakt keine Wirkung. Im Gegensatz dazu sind großmolekulare organische Säuren wie Zitronensäure, Milchsäure und Fumarsäure weniger effektiv bei der pH-Wert-Senkung und der Säurebindungskapazität des Futters als kleinmolekulare organische Säuren. Daher sind kleinmolekulare organische Säuren anorganischen und großmolekularen organischen Säuren überlegen. Ameisensäure beispielsweise besitzt das niedrigste Molekulargewicht aller organischen Säuren (sie weist die stärkste Säurewirkung pro Gewichtseinheit organischer Säure auf) und zeigt dennoch eine überlegene bakterizide und bakteriostatische Wirksamkeit. Säuerungsmittel besitzen vielfältige funktionelle Wirkungen, jedoch weist nicht jede Säure alle gleichzeitig auf.

Darüber hinaus hängt die unterschiedliche Wirksamkeit einzelner organischer Säuren primär von ihrem jeweiligen Dissoziationsgrad ab. Jede Säure besitzt eine feste Dissoziationskonstante, ausgedrückt als pK-Wert (Pufferkapazität). Dieser Wert gibt den pH-Wert an, bei dem die Säure zu 50 % dissoziiert, und dient zur Bestimmung ihrer Wirksamkeit unter gegebenen pH-Bedingungen. Eine höhere Pufferkapazität trägt dazu bei, übermäßige Schwankungen des Säuregehalts im Magen-Darm-Trakt zu verhindern. Dissoziiert eine Säure beispielsweise nicht vorzeitig oder nur minimal bei einem bestimmten pH-Wert oder fördert sie die pH-Wert-Senkung, kann sie weiterhin antibakteriell wirken. Die Senkung des pH-Werts im Futter führt nicht nur zu einer reduzierten Pufferkapazität, sondern verbessert auch die Verdauung der Tiere, da der Magen weniger endogene Salzsäure zur Aktivierung von Proteasen produzieren muss. Dadurch wird eine optimale Proteinverdauung gewährleistet. Wie bereits erwähnt, setzt ein stabiler Verdauungsmechanismus eine ausgewogene Darmflora voraus. Die pH-Wert-Senkung hemmt zudem die Vermehrung schädlicher Bakterien und erzielt so indirekt antimikrobielle Effekte. Die Wirksamkeit organischer Säuren hängt somit in erster Linie von ihrer Pufferkapazität im undissoziierten Zustand ab, welche die Wahrscheinlichkeit bestimmt, dass sie die Zellwände gramnegativer Bakterien (wie E. coli und Salmonella) durchdringen und ihre Wirkung innerhalb der Zellen entfalten können.

Ameisensäure, die organische Säure mit dem niedrigsten Molekulargewicht, wirkt am stärksten gegen pathogene gramnegative Bakterien. Aufgrund ihrer Korrosivität (sie greift leicht Futtermittel, Futtertröge, Tränken usw. an) und ihres starken Geruchs kann eine hohe Dosierung jedoch die Schmackhaftigkeit des Futters beeinträchtigen oder zu Vitaminverlusten führen, was ihren direkten Einsatz in der Tierhaltung stark einschränkt. Um die Nachteile einzelner Säuren zu überwinden, wurden Komposit-Säuremittel entwickelt. Sie kombinieren verschiedene Säuren und deren Salze und verbessern so die Wirksamkeit der Säuerungsmittel. Komposit-Säuremittel werden daher einzelne Säuren ersetzen und den Entwicklungstrend bei Säuerungsmitteln darstellen.

KaliumdiformiatAls komplexes Salz mit einfacher Molekularformel (bestehend aus Ameisensäure und Kaliumformiat mit spezieller Struktur) vereint es die antibakteriellen und schimmelhemmenden Eigenschaften der Ameisensäure und zeichnet sich zudem durch eine nicht-korrosive Langzeitwirkung aus (wird ein einzelnes Säuerungsmittel zu schnell freigesetzt, wird es im Magen vollständig resorbiert und kann im Dünndarm nicht mehr wirken). Es fördert das Wachstum von Schweinen, verbessert die Verdauungsbedingungen im Magen-Darm-Trakt von Ferkeln, reguliert die Schmackhaftigkeit des Futters, erhöht die Futteraufnahme, hemmt effektiv schädliche Inhaltsstoffe wie Schimmelpilze im Futter, erhält die Frische und Qualität des Futters und verlängert dessen Haltbarkeit. Seine Säuerungswirkung ist der von herkömmlichen Kombinations-Säuerungsmitteln überlegen.

Die tägliche Gewichtszunahme verbesserte sich um 5,48 %, die tägliche Futteraufnahme der Schweine stieg um etwa 1,21 % und die Futterverwertung verbesserte sich um rund 3,69 %. Die Zugabe von Kaliumformiat zum Futter zeigte eine noch bessere Wirkung und führte zu einer weiteren signifikanten Verbesserung der genannten Parameter. Im Vergleich zur Negativkontrollgruppe steigerte die Kaliumformiat-Zugabe die durchschnittliche Produktionsleistung der Schweine um 8,7 % und die tägliche Futteraufnahme um 3,5 %. Dadurch verbesserte sich auch die Futterverwertung um mehr als 4,24 %. Die Produktionsleistung der mit 1 % Kaliumformiat supplementierten Ferkel war ebenfalls erhöht.Kaliumdiformiatwar vergleichbar mit der von Ferkeln, denen 4 % Plasmaprotein zugesetzt wurden, und war besser als die von Ferkeln, denen 2 % Zitronensäure zugesetzt wurden.

Gleichzeitig haben viele Futtermittel- und Zuchtunternehmen angesichts des Kostendrucks durch die stetig steigenden Rohstoffpreise begonnen, protein- und sojaschrotarme Futtermittel herzustellen. Da Sojaschrot einen hohen Kaliumgehalt von bis zu 1,72 % aufweist, während andere Rohstoffe in der Regel einen geringeren Kaliumgehalt besitzen, ist eine Kaliumergänzung bei diesen Futtermitteln notwendig.

Kaliumdiformiatproteinarme Ernährung

Aufgrund der Notwendigkeit, die Proteinverwertung zu verbessern und den Elektrolythaushalt bei protein- und sojamehlarmen Diäten anzupassen, ist die Verwendung von 2 kg Kaliumformiat angemessener.
1) Kaliumdiformiat kann die Proteinverwertung verbessern und die normale Produktionsleistung aufrechterhalten; 2) Kaliumdiformiat erhöht bei der Kaliumsupplementierung nicht den Gehalt an Natrium- und Chloridionen, sondern erhöht den dEB-Wert und erhält das Elektrolytgleichgewicht aufrecht.

Widerstände ersetzen, um das Wachstum zu fördern

KaliumdiformiatAls von der Europäischen Union zugelassener Wachstumsförderer bietet er erhebliche Vorteile hinsichtlich der Verbesserung der Darmmorphologie und der Steigerung der Wachstumsleistung von Tieren. Er hemmt schädliche Bakterien und fördert gleichzeitig das Wachstum nützlicher Bakterien, ohne Resistenzen zu entwickeln, wodurch das grundlegende Ziel der Resistenzvermeidung erreicht wird.
Antibakterielle Wirkung:

KaliumdiformiatEs reguliert das Darmmilieu durch Senkung des pH-Werts im Magen-Darm-Trakt. Seine einzigartige antimikrobielle Wirkung beruht auf dem Zusammenwirken von Ameisensäure und Formiatsalzen. Es wird langsam im Verdauungstrakt freigesetzt und besitzt eine hohe Pufferkapazität. 85 % des Kaliumformiats passieren den Magen intakt und erzielen so sterilisierende und antibakterielle Wirkungen bei gleichzeitigem Schutz des Darms.
Förderung des Wachstums:

Kalium kann die Stressreaktion von Masttieren reduzieren und den Gewichtsverlust verringern. Es kann die tierische Proteinsynthese anregen. Lysin ist eine essentielle Aminosäure, und eine Erhöhung des Kaliumionengehalts im Futter kann die Lysinverwertung verbessern.
Schimmelresistent:

Kaliumdiformiatist außerdem ein guter Schimmelhemmer, der das Schimmelwachstum im Futter wirksam hemmen, die Frische des Futters erhalten und die Haltbarkeit des Futters verlängern kann.