Kaliumdiformiat, das erste alternative Wachstumsfördermittel der Europäischen Union, bietet einzigartige Vorteile bei der Bakteriostase und Wachstumsförderung. Wie also spielt Kaliumdicarboxylat seine bakterizide Rolle im Verdauungstrakt von Tieren?

Aufgrund seiner molekularen Besonderheit dissoziiert Kaliumdicarboxylat nicht im sauren Zustand, sondern nur in neutraler oder alkalischer Umgebung und setzt Ameisensäure frei.

Wie wir alle wissen, ist der pH-Wert im Magen eine relativ schwach saure Umgebung, alsoKaliumdicarboxylat85 % gelangen über den Magen in den Darm. Ist die Pufferkapazität des Futters hoch, d. h. der Säuregehalt hoch, wird ein Teil des Kaliumdicarboxylats dissoziiert, wodurch Ameisensäure freigesetzt wird und die Wirkung des Säuerungsmittels entfaltet wird. Dadurch wird der Anteil reduziert, der über den Magen in den Darm gelangt. In diesem FallKaliumdicarboxylatist ein Säuerungsmittel!

Der gesamte saure Speisebrei, der über den Magen in den Zwölffingerdarm gelangt, muss vor dem Eintritt in den Jejunum durch Galle und Pankreassaft gepuffert werden, um große pH-Schwankungen im Jejunum zu vermeiden. In diesem Stadium wird etwas Kaliumdiformiat als Säuerungsmittel verwendet, um Wasserstoffionen freizusetzen.

KaliumdiformiatBeim Eintritt in das Jejunum und Ileum wird allmählich Ameisensäure freigesetzt, ein Teil der Ameisensäure setzt immer noch Wasserstoffionen frei, um den pH-Wert des Darms leicht zu senken, und ein Teil der vollständigen molekularen Ameisensäure kann in die Bakterien gelangen und dort eine antibakterielle Wirkung entfalten. Beim Erreichen des Dickdarms durch das Ileum wird der Anteil der verbleibendenKaliumdicarboxylatbeträgt etwa 14 %. Natürlich hängt dieser Anteil auch mit der Struktur des Futters zusammen.

Nach Erreichen des DickdarmsKaliumdiformiatkann eine stärkere antibakterielle Wirkung entfalten. Warum?

Denn unter normalen Umständen ist der pH-Wert im Dickdarm relativ sauer. Unter normalen Umständen werden nach der vollständigen Verdauung und Resorption des Futters im Dünndarm fast alle verdaulichen Kohlenhydrate und Proteine ​​resorbiert, der Rest sind Ballaststoffe, die nicht im Dickdarm verdaut werden können. Die Anzahl und Vielfalt der Mikroorganismen im Dickdarm ist sehr groß. Ihre Aufgabe ist es, die verbleibenden Ballaststoffe zu fermentieren und anschließend kurzkettige flüchtige Fettsäuren wie Essigsäure, Propionsäure und Buttersäure zu produzieren. Daher wird Ameisensäure freigesetzt durchKaliumdiformiatIn einer sauren Umgebung ist es nicht so einfach, Wasserstoffionen freizusetzen, daher haben mehr Ameisensäuremoleküle eine antibakterielle Wirkung.

Schließlich mit dem Konsum vonKaliumdiformiatIm Dickdarm war die gesamte Mission der Darmsterilisation schließlich abgeschlossen.