In den meisten Fällen verwenden wir organische Säuren als Entgiftungs- und antibakterielle Mittel und ignorieren dabei andere Vorteile, die sie in der Aquakultur bieten.

In der Aquakultur können organische Säuren nicht nur Bakterien hemmen und die Toxizität von Schwermetallen (Pb, CD) verringern, sondern auch die Umweltbelastung der Aquakulturanlagen reduzieren, die Verdauung fördern, die Widerstandsfähigkeit und Stressresistenz stärken, die Futteraufnahme anregen und so zu einer besseren Gewichtszunahme beitragen. Sie helfen, eine gesunde und nachhaltige Aquakultur zu erreichen.

1. StErilisierungund Bakteriostase

Organische Säuren erreichen den Zweck der Bakteriostase, indem sie Säureradikalionen und Wasserstoffionen dissoziieren, in die bakterielle Zellmembran eindringen, um den pH-Wert in der Zelle zu senken, die bakterielle Zellmembran zerstören, die Synthese bakterieller Enzyme stören und die Replikation der bakteriellen DNA beeinträchtigen.

Die meisten pathogenen Bakterien vermehren sich bevorzugt in neutralem oder alkalischem Milieu, während nützliche Bakterien in saurem Milieu überleben. Organische Säuren fördern die Vermehrung nützlicher Bakterien und hemmen das Wachstum schädlicher Bakterien, indem sie den pH-Wert senken. Je mehr nützliche Bakterien vorhanden sind, desto weniger Nährstoffe stehen schädlichen Bakterien zur Verfügung. So entsteht ein positiver Kreislauf, der dazu beiträgt, bakterielle Infektionen bei Wassertieren zu reduzieren und deren Wachstum zu fördern.

2. Förderung der Nahrungsaufnahme und Verdauung von Wassertieren

In der Aquakultur sind langsames Fressen, unzureichende Futteraufnahme und geringe Gewichtszunahme häufige Probleme. Organische Säuren können die Aktivität von Pepsin und Trypsin steigern, den Stoffwechsel anregen, die Futterverdauung bei Wassertieren verbessern und durch die Optimierung des Säuregehalts im Futter das Wachstum fördern.

3. Verbesserung der Stressresistenz von Wassertieren

Wassertiere sind verschiedenen Stressfaktoren wie Wetter und Wasserumgebung ausgesetzt. Bei Stressbelastung versuchen sie, die dadurch verursachten Schäden durch neuroendokrine Mechanismen zu mindern. Tiere im Stresszustand nehmen entweder nicht oder nur langsam an Gewicht zu oder es kommt sogar zu Wachstumsstörungen.

Organische Säuren können am Citratzyklus und der ATP-Synthese sowie deren Umwandlung teilnehmen und den Stoffwechsel von Wassertieren beschleunigen; sie sind außerdem an der Umwandlung von Aminosäuren beteiligt. Unter Stressbedingungen kann der Körper ATP synthetisieren und so einen stressmindernden Effekt erzielen.

Unter den organischen Säuren besitzen Ameisensäuren die stärkste bakterizide und bakteriostatische Wirkung. Calciumformiat undKaliumdiformiatAls behandelte organische Säurepräparate weisen sie eine stabilere Wirkung im Gebrauch auf als flüssige organische Säuren, die Reizungen verursachen.

 

Als organische SäurepräparatKaliumdicarboxylatenthält Dicarbonsäure, die eine ausgeprägte antibakterielle Wirkung hat und den pH-Wert von Wasser schnell regulieren kann; gleichzeitigKaliumionEs wird zur Verbesserung der Stressresistenz, des Wachstums und der Fortpflanzungseffizienz von Wassertieren eingesetzt. Calciumformiat wirkt nicht nur antibakteriell, schützt den Darm und wirkt Stress entgegen, sondern liefert auch niedermolekulare organische Calciumquellen, die Wassertiere für ihr Wachstum benötigen.