Bedeutung der Betaine-Fütterung bei Geflügel

Da Indien ein tropisches Land ist, stellt Hitzestress eine der größten Herausforderungen für die Geflügelhaltung dar. Die Einführung von Betain kann daher für Geflügelzüchter von Vorteil sein. Betain steigert nachweislich die Geflügelproduktion, indem es Hitzestress reduziert. Es trägt außerdem dazu bei, die Futterverwertung (FCR) der Tiere sowie die Verdaulichkeit von Rohfaser und Rohprotein zu verbessern. Dank seiner osmoregulatorischen Wirkung verbessert Betain die Leistungsfähigkeit von Vögeln, die von Kokzidiose betroffen sind. Es trägt außerdem dazu bei, das Magergewicht von Geflügelschlachtkörpern zu erhöhen.

SCHLÜSSELWÖRTER

Betain, Hitzestress, Methylspender, Futterzusatz

EINFÜHRUNG

In der indischen Landwirtschaft zählt die Geflügelzucht zu den am schnellsten wachsenden Sektoren. Mit einer jährlichen Steigerung der Eier- und Fleischproduktion von 8–10 % ist Indien mittlerweile der fünftgrößte Eierproduzent und der achtzehntgrößte Broilerproduzent. Da es sich jedoch um ein tropisches Land handelt, ist Hitzestress eines der größten Probleme der indischen Geflügelindustrie. Hitzestress entsteht, wenn die Vögel Temperaturen ausgesetzt sind, die über dem Optimalwert liegen. Dadurch werden ihre normalen Körperfunktionen beeinträchtigt, was sich auf Wachstum und Produktivität der Vögel auswirkt. Hitzestress beeinträchtigt auch die Darmentwicklung, was zu einer verringerten Nährstoffverdaulichkeit und einer verringerten Futteraufnahme führt.

Die Linderung von Hitzestress durch infrastrukturelle Maßnahmen wie isolierte Ställe, Klimaanlagen und mehr Platz für die Vögel ist in der Regel sehr kostspielig. In einem solchen Fall ist eine Ernährungstherapie mit Futterzusätzen wieBetainhilft bei der Bekämpfung von Hitzestress. Betain ist ein multifunktionales kristallines Alkaloid, das in Zuckerrüben und anderen Futtermitteln vorkommt und zur Behandlung von Leber- und Magen-Darm-Störungen sowie zur Hitzestresskontrolle bei Geflügel eingesetzt wird. Es ist als wasserfreies Betain aus Zuckerrüben und als synthetisches Betainhydrochlorid erhältlich. Es wirkt als Methyldonor, der die Remethylierung von Homocystein zu Methionin bei Hühnern unterstützt und die Bildung nützlicher Verbindungen wie Carnitin, Kreatinin und Phosphatidylcholin im S-Adenosylmethionin-Stoffwechselweg fördert. Aufgrund seiner zwitterionischen Zusammensetzung wirkt es als Osmolyt und unterstützt den Wasserhaushalt der Zellen.

Vorteile der Betainfütterung bei Geflügel –

• Es erhöht die Wachstumsrate von Geflügel, indem es die in der Na+ K+-Pumpe bei höheren Temperaturen verwendete Energie einspart und es ermöglicht, diese Energie für das Wachstum zu nutzen.
• Ratriyanto et al. (2017) berichteten, dass die Zugabe von Betain in Mengen von 0,06 % und 0,12 % zu einer Erhöhung der Verdaulichkeit von Rohprotein und Rohfaser führt.
• Es erhöht außerdem die Verdaulichkeit von Trockenmasse, Etherextrakt und stickstofffreiem Ballaststoffextrakt, indem es die Ausdehnung der Darmschleimhaut unterstützt, was die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen verbessert.
• Es verbessert die Konzentration kurzkettiger Fettsäuren wie Essigsäure und Propionsäure, die zur Beherbergung von Lactobacillus und Bifidobacterium bei Geflügel benötigt werden.
• Das Problem des nassen Kots und der daraus resultierenden Verschlechterung der Einstreuqualität kann durch die Zugabe von Betain zum Wasser verbessert werden, indem bei Vögeln, die Hitzestress ausgesetzt sind, eine höhere Wasserspeicherung gefördert wird.
• Eine Betain-Supplementierung verbessert den FCR bei 1,5–2 g/kg Futter (Attia et al., 2009).
• Im Hinblick auf die Kosteneffizienz ist es ein besserer Methyldonor als Cholinchlorid und Methionin.

Auswirkungen von Betain auf Kokzidiose –

Kokzidiose ist mit osmotischen und ionischen Störungen verbunden, da sie Dehydration und Durchfall verursacht. Betain ermöglicht dank seines osmoregulatorischen Mechanismus die normale Funktion der Zellen unter Wasserstress. In Kombination mit dem Ionophor-Kokzidiostatikum (Salinomycin) wirkt sich Betain positiv auf die Leistung von Vögeln während einer Kokzidiose aus, indem es die Invasion und Entwicklung von Kokzidien hemmt und indirekt die Darmstruktur und -funktion unterstützt.

Rolle in der Broilerproduktion –

Betain stimuliert den oxidativen Abbau von Fettsäuren über seine Rolle bei der Carnitinsynthese und kann daher zur Erhöhung des Magerfleischanteils und zur Reduzierung des Fettanteils in Geflügelschlachtkörpern eingesetzt werden (Saunderson und MacKinlay, 1990). Es verbessert Schlachtkörpergewicht, Schlachtkörperanteil, Schenkel-, Brust- und Innereienanteil bei einer Futterzugabe von 0,1–0,2 %. Es beeinflusst außerdem die Fett- und Proteinablagerung, reduziert die Fettleber und das Bauchfett.

Rolle in der Schichtproduktion –

Die osmoregulatorische Wirkung von Betain ermöglicht es den Hühnern, Hitzestress zu bewältigen, der die meisten Legehennen während der Spitzenproduktion betrifft. Bei Legehennen wurde mit steigendem Betaingehalt im Futter eine signifikante Verringerung der Fettleber festgestellt.

ABSCHLUSS

Aus der obigen Diskussion kann man schlussfolgern, dassBetainkann als potenzieller Futterzusatz betrachtet werden, der nicht nur die Leistung und das Wachstum von Vögeln steigert, sondern auch eine wirtschaftlichere Alternative darstellt. Die wichtigste Wirkung von Betain ist seine Fähigkeit, Hitzestress zu bekämpfen. Es ist zudem eine bessere und günstigere Alternative zu Methionin und Cholin und wird zudem schneller resorbiert. Es hat keine schädlichen Auswirkungen auf die Vögel und ist auch im Vergleich zu einigen bei Geflügel eingesetzten Antibiotika unbedenklich für die öffentliche Gesundheit.