Kaliumformiat, das erste nicht-antibiotische Futtermittelzusatzmittel, das 2001 von der Europäischen Union und 2005 vom chinesischen Landwirtschaftsministerium zugelassen wurde, hat sich in über 10 Jahren einen relativ ausgereiften Anwendungsplan erarbeitet, und zahlreiche Forschungsarbeiten im In- und Ausland haben über seine Auswirkungen auf verschiedene Wachstumsstadien von Schweinen berichtet.

Nekrotisierende Enteritis ist eine weltweit verbreitete Geflügelkrankheit, die durch grampositive Bakterien (Clostridium perfringens) verursacht wird. Sie führt zu erhöhter Mortalität bei Masthähnchen und beeinträchtigt subklinisch deren Wachstumsleistung. Beides schadet dem Tierwohl und verursacht erhebliche wirtschaftliche Verluste in der Geflügelproduktion. In der Praxis werden dem Futter üblicherweise Antibiotika zugesetzt, um nekrotisierende Enteritis vorzubeugen. Die Forderung nach einem Antibiotikaverbot im Futter wird jedoch immer lauter, und es werden alternative Lösungen benötigt, um die präventive Wirkung von Antibiotika zu ersetzen. Die Studie ergab, dass die Zugabe von organischen Säuren oder deren Salzen zum Futter den Gehalt an Clostridium perfringens hemmen und somit das Auftreten von nekrotisierender Enteritis reduzieren kann. Kaliumformiat wird im Darm in Ameisensäure und Kaliumformiat zersetzt. Aufgrund der Temperaturabhängigkeit kovalenter Bindungen gelangt ein Teil der Ameisensäure vollständig in den Darm. In diesem Experiment wurden mit nekrotisierender Enteritis infizierte Hühner als Forschungsmodell verwendet, um die Auswirkungen von … zu untersuchen.Kaliumformiatin Bezug auf Wachstumsleistung, Darmmikrobiota und Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren.

1. Die Wirkung vonKaliumdiformiatüber die Wachstumsleistung von Broilern, die mit nekrotisierender Enteritis infiziert sind.

Die experimentellen Ergebnisse zeigten, dass Kaliumformiat keinen signifikanten Einfluss auf die Wachstumsleistung von Broilern mit oder ohne nekrotisierende Enteritis hatte, was mit den Forschungsergebnissen von Hernandez et al. (2006) übereinstimmt. Es wurde festgestellt, dass die gleiche Dosis Calciumformiat keinen signifikanten Einfluss auf die tägliche Gewichtszunahme und die Futterverwertung von Broilern hatte. Bei einer Zugabe von 15 g/kg Calciumformiat wurde jedoch eine signifikante Reduktion der Wachstumsleistung beobachtet (Patten und Waldroup, 1988). Selle et al. (2004) hingegen stellten fest, dass die Zugabe von 6 g/kg Kaliumformiat zum Futter die Gewichtszunahme und die Futteraufnahme von Broilerhühnern innerhalb von 16–35 Tagen signifikant erhöhte. Derzeit liegen nur wenige Forschungsberichte über die Rolle organischer Säuren bei der Prävention nekrotisierender Enteritis vor. In diesem Experiment wurde festgestellt, dass die Zugabe von 4 g/kg Kaliumformiat zum Futter die Sterblichkeitsrate von Broilern signifikant verringerte. Es gab jedoch keinen Dosis-Wirkungs-Zusammenhang zwischen der Verringerung der Sterblichkeitsrate und der Menge des zugesetzten Kaliumformiats.

2. Wirkung vonKaliumdiformiatüber den mikrobiellen Gehalt in Geweben und Organen von Broilern, die mit nekrotisierender Enteritis infiziert sind

Die Zugabe von 45 mg/kg Bacitracin-Zink zum Futter reduzierte die Mortalität von Broilern mit nekrotisierender Enteritis und senkte gleichzeitig den Gehalt an Clostridium perfringens im Jejunum, was mit den Forschungsergebnissen von Kocher et al. (2004) übereinstimmt. Die Supplementierung des Futters mit Kaliumdiformiat hatte keinen signifikanten Einfluss auf den Clostridium-perfringens-Gehalt im Jejunum von Broilern, die 15 Tage lang mit nekrotisierender Enteritis infiziert waren. Walsh et al. (2004) stellten fest, dass säurehaltige Futtermittel einen negativen Einfluss auf organische Säuren haben. Daher könnte der hohe Säuregehalt proteinreicher Futtermittel die präventive Wirkung von Kaliumformiat gegen nekrotisierende Enteritis verringern. In diesem Experiment wurde außerdem festgestellt, dass Kaliumformiat den Gehalt an Laktobazillen im Magenmuskel von 35 Tage alten Broilern erhöhte, was den Ergebnissen von Knarreborg et al. widerspricht. (2002) wurde in vitro festgestellt, dass Kaliumformiat das Wachstum von Laktobazillen im Schweinemagen verringert.

3.Einfluss von Kalium-3-dimethylformiat auf den Gewebe-pH-Wert und den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren bei Broilerhühnern mit nekrotisierender Enteritis

Die antibakterielle Wirkung organischer Säuren findet vermutlich hauptsächlich im oberen Verdauungstrakt statt. Die Ergebnisse dieses Experiments zeigten, dass Kaliumdicarboxylat den Ameisensäuregehalt im Duodenum nach 15 Tagen und im Jejunum nach 35 Tagen erhöhte. Mroz (2005) fand heraus, dass zahlreiche Faktoren die Wirkung organischer Säuren beeinflussen, darunter der pH-Wert des Futters, die Pufferkapazität/der Säuregehalt und der Elektrolythaushalt. Ein niedriger Säuregehalt und ein hoher Elektrolythaushalt im Futter können die Dissoziation von Kaliumformiat in Ameisensäure und Kaliumformiat fördern. Daher kann ein angemessener Säuregehalt und Elektrolythaushalt im Futter die Wachstumsleistung von Broilern durch Kaliumformiat verbessern und dessen präventive Wirkung gegen nekrotisierende Enteritis verstärken.

Abschluss

Die Ergebnisse vonKaliumformiatUntersuchungen an einem Modell der nekrotisierenden Enteritis bei Broilerhühnern zeigten, dass Kaliumformiat unter bestimmten Bedingungen den Rückgang der Wachstumsleistung von Broilerhühnern durch Erhöhung des Körpergewichts und Verringerung der Mortalität abmildern kann und als Futterzusatz zur Bekämpfung der Infektion mit nekrotisierender Enteritis bei Broilerhühnern eingesetzt werden kann.