• Glycerinmonolaurat (GML) ist eine chemische Verbindung, die starke Eigenschaften aufweist.antimikrobielle Aktivität
  

• GML in der Ernährung von Broilerhühnern zeigte eine starke antimikrobielle Wirkung und keine Toxizität.

• GML in einer Dosierung von 300 mg/kg wirkt sich positiv auf die Broilerproduktion aus und kann die Wachstumsleistung verbessern.

• GML ist eine vielversprechende Alternative zum Ersatz herkömmlicher antimikrobieller Mittel im Futter von Masthähnchen.

Glycerinmonolaurat (GML), auch Monolaurin genannt, ist ein Monoglycerid, das durch Veresterung von Glycerin und Laurinsäure entsteht. Laurinsäure ist eine Fettsäure mit 12 Kohlenstoffatomen (C12) und wird aus pflanzlichen Quellen wie Palmkernöl gewonnen. GML kommt auch in natürlichen Quellen wie Muttermilch vor. In seiner reinen Form ist GML ein cremefarbener Feststoff. Die Molekülstruktur von GML besteht aus einer Laurinsäure, die an der sn-1-Position (α-Position) an das Glycerin-Rückgrat gebunden ist. Es ist bekannt für seine antimikrobiellen Eigenschaften und seine positive Wirkung auf die Darmgesundheit. GML wird aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt und entspricht der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Futtermittelzusatzstoffen.