Futtermittel enthalten viele Nährstoffe und sind aufgrund der Vermehrung von Mikroorganismen anfällig für Schimmelbildung. Schimmeliges Futter kann dessen Schmackhaftigkeit beeinträchtigen. Fressen Kühe verschimmeltes Futter, kann dies negative Auswirkungen auf ihre Gesundheit haben: Krankheiten wie Durchfall und Darmentzündungen können auftreten, und in schweren Fällen kann es zum Tod der Kuh führen. Daher ist die Vorbeugung von Futterschimmel eine der wirksamsten Maßnahmen zur Sicherstellung der Futterqualität und der Zuchteffizienz.

CalciumpropionatCalciumpropionat ist ein sicheres und zuverlässiges Lebensmittel- und Futtermittelkonservierungsmittel, das von der WHO und der FAO zugelassen ist. Es handelt sich um ein organisches Salz, üblicherweise ein weißes, kristallines Pulver, das geruchlos ist oder nur einen leichten Propionsäuregeruch aufweist und in feuchter Luft zum Verflüssigen neigt.

• Der Nährwert von Calciumpropionat

NachCalciumpropionatGelangt es in den Körper von Kühen, kann es in Propionsäure und Calciumionen hydrolysiert werden, die über den Stoffwechsel aufgenommen werden. Dieser Vorteil ist mit seinen fungiziden Eigenschaften nicht vergleichbar.

Propionsäure ist eine wichtige flüchtige Fettsäure im Stoffwechsel von Kühen. Sie ist ein Stoffwechselprodukt von Kohlenhydraten bei Rindern, das im Pansen absorbiert und in Laktose umgewandelt wird.

• Fungizide Resistenz vonCalciumpropionat

Calciumpropionat ist ein saures Lebensmittelkonservierungsmittel. Die unter sauren Bedingungen entstehende freie Propionsäure wirkt antibakteriell. Nicht dissoziierte Propionsäuremoleküle erzeugen einen hohen osmotischen Druck außerhalb von Schimmelpilzzellen, was zu deren Austrocknung und damit zum Verlust der Vermehrungsfähigkeit führt. Es kann die Zellwand durchdringen, die Enzymaktivität innerhalb der Zelle hemmen und so die Schimmelpilzvermehrung verhindern. Dadurch trägt es zur Schimmelprävention bei.

• Calciumpropionatverhindert Ketose bei Milchkühen

Ketose tritt bei Kühen häufiger bei Kühen mit hoher Milchleistung und in der Hochphase der Milchproduktion auf. Erkrankte Kühe können Symptome wie Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und verminderte Milchproduktion zeigen. In schweren Fällen kann es innerhalb weniger Tage nach der Kalbung sogar zu Lähmungen kommen. Hauptursache der Ketose ist die niedrige Glukosekonzentration im Körper der Kühe. Propionsäure kann durch Gluconeogenese in Glukose umgewandelt werden. Daher kann die Zugabe von Calciumpropionat zum Futter die Häufigkeit von Ketose bei Kühen wirksam reduzieren.

• Calciumpropionatlindert Milchfieber bei Milchkühen

Milchfieber, auch bekannt als postpartale Paralyse, ist eine ernährungsbedingte Stoffwechselstörung. In schweren Fällen kann dies zum Tod der Kühe führen. Nach dem Kalben nimmt die Kalziumaufnahme ab, und ein Großteil des Blutkalziums gelangt in die Kolostralmilch, was zu einem Abfall der Blutkalziumkonzentration und in der Folge zu Milchfieber führt. Die Zugabe von Kalziumpropionat zum Kuhfutter kann die Kalziumionenversorgung verbessern, die Blutkalziumkonzentration erhöhen und die Symptome des Milchfiebers lindern.