Lebensmittelqualität 4-Aminobuttersäure CAS 56-12-2 Gamma-Aminobuttersäure-Pulver GABA

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Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit γ-Aminobuttersäure auf den Antioxidantienstatus, die Bluthormone und die Fleischqualität bei Mastschweinen unter Transportstress.

γ-Aminobuttersäure (GABA) ist eine natürliche, nicht-proteinogene Aminosäure, die in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen vorkommt. GABA ist ein inhibitorischer Neurotransmitter, der eine große Wirkung im zentralen Nervensystem von Säugetieren entfaltet. Ziel dieser Studie war es, den Einfluss von GABA auf die Hormonkonzentrationen im Blut, den Antioxidantienstatus und die Fleischqualität von Mastschweinen nach dem Transport zu untersuchen. Die 72 Schweine mit einem Ausgangsgewicht von ca. 32,67 ± 0,62 kg wurden nach dem Zufallsprinzip anhand der Fütterungsbehandlungen auf zwei Gruppen mit jeweils sechs Wiederholungen à sechs Schweinen aufgeteilt. Die Schweine erhielten 74 Tage lang Futter mit einer GABA-Zusatztherapie (0 oder 30 mg/kg Futter). Aus jeder Gruppe wurden zwölf Schweine zufällig ausgewählt und entweder der Gruppe mit einstündigem Transport (T-Gruppe) oder der Kontrollgruppe (N-Gruppe) ohne Transport zugeordnet. Daraus ergab sich ein zweifaktorielles Versuchsdesign. Im Vergleich zur Kontrollgruppe erhöhte die GABA-Supplementierung die durchschnittliche tägliche Zunahme (ADG) (p < 0,01) und verringerte die Futterverwertung (F/G) (p < 0,05). Der pH-Wert nach 45 Minuten war im Musculus longissimus (LM) von transportierten Schweinen nach der Schlachtung niedriger und der Tropfsaftverlust höher (p < 0,05). Der pH-Wert nach 45 Minuten in der Gruppe 0/T (Gruppe mit 0 mg/kg GABA und Transport) war signifikant niedriger als der pH-Wert nach 45 Minuten in der Gruppe 30/T (Fütterung × Transport; p < 0,05). Die GABA-Supplementierung erhöhte die Serumkonzentration der Glutathionperoxidase (GSH-Px) vor dem Transport signifikant (p < 0,05). Nach dem Transport wiesen die mit GABA gefütterten Schweine verringerte Serumkonzentrationen von Malondialdehyd (MDA), Nebennierenrindenhormon und Cortisol auf (p < 0,05). Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Fütterung von GABA die Wachstumsleistung von Mastschweinen signifikant steigerte. Das Transportmodell beeinträchtigte die Fleischqualität, die Antioxidantienwerte und die Hormonparameter negativ. Eine Futterergänzung mit GABA konnte jedoch den Anstieg des Tropfsaftverlusts im Musculus longissimus dorsi (LM), ACTH und COR sowie den Abfall des pH-Werts im LM nach 45 Minuten infolge des Transportstresses bei Mastschweinen verringern. Die Fütterung mit GABA linderte den Transportstress bei Schweinen.

Wir sind ein Hersteller von Futtermittelzusatzstoffen, Hauptprodukte: wasserfreies Betain, Betainhydrochlorid, Tributyrin, Kaliumdiformiat, GABA usw.

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