BetainEs handelt sich um eine Art nicht-nährstoffhaltiger Zusatzstoff, der dem Fressen von Pflanzen und Tieren bei Wassertieren am ähnlichsten ist. Der chemische Gehalt besteht aus synthetischen oder extrahierten Substanzen. Lockstoffe bestehen oft aus zwei oder mehr Verbindungen. Diese Verbindungen wirken synergistisch auf die Nahrungsaufnahme von Wassertieren, indem sie durch Geruchs- und Geschmacksreize sowie visuelle Reize, wie z. B. das Versammeln der Tiere zum Fressen, die Nahrungsaufnahme beschleunigen und erhöhen.

Die Zugabe von Betain zum Futter von Garnelen kann die Fütterungszeit um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen und die Futteraufnahme von Macrobrachium rosenbergii erhöhen. Das betainhaltige Futter zeigte eine deutliche Lockwirkung auf Karpfen und wilde Schuppenameisenbären, jedoch keine auf Graskarpfen. Betain kann zudem die Geschmackswahrnehmung anderer Aminosäuren für Fische verbessern und deren Wirkung verstärken. Es kann den Appetit anregen, die Krankheitsresistenz und das Immunsystem stärken und den durch Stress bedingten Rückgang der Futteraufnahme bei Fischen und Garnelen ausgleichen.

Cholin ist ein essenzieller Nährstoff für Tiere. Es liefert Methylgruppen für Stoffwechselreaktionen. Neuere Studien haben gezeigt, dass auch Betain Methylgruppen bereitstellen kann. Die Effizienz von Betain als Methylgruppendonator ist dabei 2,3-mal höher als die von Cholinchlorid, was Betain zu einem effektiveren Methylgruppendonator macht. Nach 150 Tagen erhöhte sich die durchschnittliche Körperlänge von Macrobrachium rosenbergii um 27,63 %, während die Futterverwertung um 8 % sank, wenn Cholinchlorid durch Betain ersetzt wurde. Betain verbessert die Fettsäureoxidation in Zellen und Mitochondrien und erhöht signifikant den Gehalt an langkettigen Acylcarnitin-Estern in Muskeln und Leber sowie den Anteil an freiem Carnitin. Es fördert den Fettabbau, reduziert die Fetteinlagerung in Leber und Körper, regt die Proteinsynthese an, sorgt für eine Umverteilung des Körperfetts und verringert das Risiko einer Fettleber.