Verschiedene Stressreaktionen beeinträchtigen die Nahrungsaufnahme und das Wachstum von Wassertieren erheblich, verringern die Überlebensrate und können sogar zum Tod führen. Die Zugabe vonBetainIm Futter kann es dazu beitragen, den Rückgang der Nahrungsaufnahme von Wassertieren bei Krankheit oder Stress zu verbessern, die Nährstoffaufnahme aufrechtzuerhalten und einige Krankheitszustände oder Stressreaktionen zu reduzieren.

BetainBetain kann Lachsen helfen, Kältestress unter 10 °C zu widerstehen und ist ein idealer Futterzusatz für einige Fische im Winter. Die über eine lange Strecke transportierten Graskarpfen-Setzlinge wurden in die Teiche A und B mit jeweils gleichen Bedingungen eingesetzt. Dem Futter der Graskarpfen in Teich A wurden 0,3 % Betain zugesetzt, in Teich B hingegen nicht. Die Ergebnisse zeigten, dass die Graskarpfen-Setzlinge in Teich A aktiv im Wasser waren, schnell fraßen und nicht starben. Die Jungfische in Teich B fraßen langsam, und die Sterblichkeitsrate lag bei 4,5 %, was darauf hindeutet, dass Betain eine stressmindernde Wirkung hat.

BetainEs handelt sich um eine Puffersubstanz gegen osmotischen Stress. Sie kann als osmotisches Schutzmittel für Zellen eingesetzt werden. Sie verbessert die Toleranz biologischer Zellen gegenüber Trockenheit, hoher Luftfeuchtigkeit, hohem Salzgehalt und hypertonischen Umgebungen, verhindert Wasserverlust und Salzeintritt, optimiert die Funktion der Na-K-Pumpe in der Zellmembran, stabilisiert die Enzymaktivität und die Funktion biologischer Makromoleküle. Dadurch reguliert sie den osmotischen Druck und den Ionenhaushalt in Gewebe und Zellen, erhält die Nährstoffaufnahme aufrecht, erhöht die Toleranz von Fischen und Garnelen gegenüber plötzlichen osmotischen Druckänderungen und verbessert die Sprachfähigkeit.

Die Konzentration anorganischer Salze im Meerwasser ist sehr hoch, was dem Wachstum und Überleben von Fischen abträglich ist. Experimente mit Karpfen zeigen, dass die Zugabe von 1,5 % Betain/Aminosäuren zum Köder den Wassergehalt in der Muskulatur von Süßwasserfischen reduzieren und deren Alterung verzögern kann. Steigt die Konzentration anorganischer Salze im Wasser (wie im Meerwasser), trägt Betain dazu bei, den Elektrolyt- und osmotischen Druckhaushalt von Süßwasserfischen aufrechtzuerhalten und den Übergang vom Süßwasser zum Meerwasser zu erleichtern. Betain hilft Meeresorganismen, eine niedrige Salzkonzentration im Körper zu bewahren, kontinuierlich Wasser zuzuführen, spielt eine Rolle bei der osmotischen Regulation und ermöglicht Süßwasserfischen die Anpassung an das Meerwasser.